Ruta del Sabor Redondo

El consejo regulador de las IGP Aceitunas Manzanillas y Gordal de Sevilla pone en marcha la Ruta del Sabor Redondo. Una iniciativa con la que se pretende acercar y revalorizar a “las reinas del aperitivo” entre el público profesional y consumidor final, a través de un formato abierto al que se podrá adherir cualquier establecimiento y en el que se encontrarán actividades como catas, degustaciones, talleres gastronómicos, actividades de agroturismo, showcooking, sorteos, concursos, … y otras experiencias ligadas al olivar.

Una de las actividades más destacables es poder disfrutar de las creaciones elaboradas con Aceitunas Manzanilla y Gordal en los restaurantes adheridos en la edición 2022 como: Grupo Don Raimundo, Abades Triana, Taberna de Alabardero, Plato Jondo, Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, restaurante La Azotea, restaurante de la O.

Esta ruta nace con la importante misión de dar a conocer todo el esfuerzo y trabajo que se esconde detrás de cada envase procedente del olivar tradicional sevillano. Así como educar al público sobre sus propiedades saludables, difundir todas las posibilidades que ofrecen las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla como ingrediente en las cocinas gracias a su versatilidad, apoyar a los productores y envasadoras que forman parte de las IGP, promover los productos agroalimentarios locales de calidad y formar a los profesionales de la hostelería, para un mejor conocimiento del territorio y sus productos.

La I Ruta del Sabor Redondo también pretende dar respuesta a la necesidad de unir el turismo de la provincia de Sevilla al campo sevillano y, de esta manera, establecer una unión fuerte y capaz de crear experiencias inmersivas para el visitante. Las aceitunas de mesa sevillanas siempre han sido y queremos que siga siendo el aperitivo tradicional de nuestros bares y restaurantes en toda la provincia, en Andalucía y en todo el país.

Por ese motivo, pretendemos que el consumidor sea consciente de su cultura, sus tradiciones y del trabajo que existe detrás de cada plato de aceitunas